Fava Pelada

Ingredientes:

Habas secas peladas y ponerlas en remojo el día antes.

1 cebolla

1 tomate

Costilla de cerdo salada

2 butifarrones

Fideos

1 pastilla de avecrem

Preparación:

Se sofríe la carne, se retira y en el mismo aceite se sofríe la cebolla y el tomate, luego se añade agua y se añaden las habas, la carne, los butifarrones enteros se deja hervir hasta que la carne este cocida (media hora + o -), se saca la carne y se pasa por la batidora.

Se hierven los fideos aparte y se añaden. Y se le da un hervor si se espesa demasiado se añade un poco del  caldo de los fideos.