Ingredientes:
350 g. de pasta corta (conchitas, tiburones (0,1))
1 pepino
2 tomates
200 g- de atún en aceite
16 aceitunas negras sin hueso
400 g. de sandia
100 ml. de salsa de soja
1 cucharada de azúcar de panela
3 o 4 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
Pelar la sandía y triturarla
Pasarla a un cazo añadir el azúcar y la soja
Reducir a fuego medio de 20 a 30 minutos (hasta que reduzca
a la mitad)
Añadir el aceite, mezclar bien y reservar
Pon a hervir la pasta
Pelar el pepino y cortar a dados pequeños y añadirlo a un
bol
Cortar el tomate a dados pequeños y añadirlo al bol
Desmenuzar el atún y añadirlo al bol
Cortar las aceitunas en aros y añádelas
Agrega la pasta y ¾ partes del aliño y mezcla bien
Sírvelo en un plato y riégalo con el resto de aliño
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