Empanadas

 

 

Para la pasta:

 1 kilo de harina

1 vaso de agua

1 vaso de manteca fundida

1 vaso de aceite de oliva

 Carne:

 Cordero (aliñada con aceite, sal, y pimienta)

Sobrasada

Xua

 Pescado:

 Musola (aliñada con aceite, sal y pimienta).

Acelga (aliñada con aceite, sal y pimienta).

Picadillo de ajo y perejil.

 

Para la empanadas sin manteca se sustituye esta por mantequilla o margarina en las mismas proporciones. Con la margarina hay que rectificar de sal o añadirle un poco de azúcar ya que la margarina tiene un sabor más intenso.